Firma Sodexo Polska, krajowy lider usług żywieniowych, z początkiem czerwca br. dołączyła do partnerów Too Good To Go - największej na świecie platformy do sprzedaży nadwyżek żywności. Dzięki tej współpracy, konsumenci będą mogli zamawiać pełnowartościowe zestawy produktów o krótszych terminach przydatności do spożycia docelowo aż z 40 restauracji pracowniczych Sodexo.
Marnowanie żywności pozostaje w naszym kraju realnym problemem, gdyż rocznie wyrzucamy ok. 5 mln ton jedzenia. Inicjatywy takie jak Too Good To Go, czyli platforma umożliwiająca użytkownikom zakup specjalnych paczek produktów spożywczych pochodzących od partnerów programu, to szansa na ograniczenie tego negatywnego trendu. Z aplikacji na chwilę obecną korzysta w Polsce już blisko 3 miliony osób, a od czerwca br. do grona jej partnerów dołączyła firma Sodexo Polska.
Dzięki tej współpracy, użytkownicy Too Good To Go mają możliwość zamawiania paczek na początek z restauracji Sodexo w Gdańsku, a docelowo z 40 restauracji pracowniczych, prowadzonych przez Sodexo w całej Polsce. Idea programu pozostaje spójna z podejściem Sodexo do kwestii odpowiedzialnego zaopatrywania się i zrównoważonej produkcji.
– Sodexo globalnie, jak i lokalnie w Polsce od lat koncentruje się na walce z marnowaniem żywności. Na bieżąco analizujemy dane na temat używanych przez nas produktów, szkolimy zespoły – Szefów Kuchni i pracowników - w zakresie zrównoważonych praktyk – informuje Marta Stańczak, Managing Director, Sodexo Polska. – Współpraca z Too Good To Go to kolejny krok w stronę zrównoważonego żywienia. Ten system w wyjątkowo atrakcyjny sposób adresuje kwestię nadwyżek i redystrybucji żywności – dodaje.
Przykładem sposobu na walkę z marnowaniem żywności w skali globalnej jest w Sodexo inicjatywa WasteWatch, polegająca na wnikliwych pomiarach nadprogramowej żywności, co pozwala na optymalizowanie strategii zakupowych, opracowywanie nowych, ulepszonych receptur i usprawnianie pracy kucharzy i szefów kuchni.
Ponadto, w ramach strategicznych zobowiązań określanych przez Sodexo jako Plan Lepsze Jutro 2025 (Better Tomorrow Plan 2025), firma stawia na promowanie zrównoważonego korzystania z zasobów i deklaruje 50-procentową redukcję odpadów żywieniowych do 2025 r.
Sodexo prowadzi restauracje pracownicze w całym kraju, na rzecz klientów z wielu branż (m.in.: przemysłowej, FMCG, farmaceutycznej, technologicznej). W restauracjach Sodexo konsumenci mają dostęp do różnorodnych potraw, dopasowanych do konkretnych potrzeb i oczekiwań w danym obiekcie klienta. Dużą część menu stanowią potrawy na bazie roślinnej, a sam proces produkcji odbywa się w zgodzie z globalną polityką zrównoważonego rozwoju.