Chcemy wspierać krajową gastronomię
Ostatni rok był dla nas czasem zmian, ale i dynamicznego rozwoju. Dziś możemy powiedzieć, że biznesowy kierunek, który sobie wytyczyliśmy, a także filozofia, według której działamy, okazały się słuszne.
Ostatni rok był dla nas czasem zmian, ale i dynamicznego rozwoju. Dziś możemy powiedzieć, że biznesowy kierunek, który sobie wytyczyliśmy, a także filozofia, według której działamy, okazały się słuszne. Sytuacja związana z koronawirusem stanowiła dla nas, oczywiście, wyzwanie pod wieloma względami, jednak po raz kolejny nasze wielobranżowe doświadczenie, pozwoliło szybko zareagować i odpowiedzieć na potrzeby rynku.
Krajowa gastronomia przechodzi trudny, ale i ważny czas. Trudny, ze względu na systemowe ograniczenia i tym samym ogromną zmianę w zachowaniach i oczekiwaniach konsumentów. Ważny, bo wybijający z rutyny i inspirujący do tworzenia nowego. O ile ponadprzeciętne standardy bezpieczeństwa nie były dla nas zaskoczeniem, bo sami według takich działamy, to nie ominęła nas konieczność zmodyfikowania oferty usług żywieniowych. Naszą odpowiedzią na „nową normalność” jest ciągle rozwijana oferta cateringu online (w tym dania do samodzielnego przygotowania tzw. Ready to Cook), a w odniesieniu do funkcjonujących restauracji pracowniczych – zróżnicowane dania na wynos, oferta grab-and-go oraz vending. Nadal chcemy wspierać krajową gastronomię poprzez aktywną współpracę z lokalnymi partnerami gastronomicznymi w ramach tzw. Mini Food Court.
Zmodyfikowane portfolio usług żywieniowych to tylko część „parasolowej” oferty, jaką przygotowaliśmy dla naszych obecnych i potencjalnych klientów w ramach programu o nazwie „rise with Sodexo”. Opracowaliśmy kompleksowe rozwiązania, które pozwalają organizacjom na bezpieczny powrót do działalności w nowej rzeczywistości – zaczynając od innowacyjnych usług dezynfekcji, usług Hard Facility Management, przez bezpieczne usługi żywieniowe, wirtualne recepcje, po odpowiednią aranżację przestrzeni. Dostrzegamy, że dbanie o jakość życia pracowników stało się jeszcze większą potrzebą w obecnych czasach. Nasi konsumenci niezmiennie potrzebują zbilansowanych, różnorodnych, dostosowanych do ich potrzeb i oczekiwań posiłków. Ważna jest dla nich wygoda i bezproblemowy dostęp - dostępność oferty na miejscu, ale także online. Odpowiadamy na te bieżące potrzeby, aby im tą wspomnianą lepszą jakość życia zapewniać.
Wypowiedź opublikowana w Raporcie 2020 "Rynek Gastronomiczny w Polsce".
***
O autorze
Marta Diop
Segment Director IFM Poland
Manager z blisko 20-letnim doświadczeniem w branży Facility Management i w cateringu. Od pięciu lat związana z Sodexo Polska, gdzie ścieżka kariery powiodła ją od funkcji Business Development Managera (od 2014 r.) ku stanowisku Sales Director (2015 r.) aż do obecnie pełnionej roli – Segment Director IFM Sodexo Poland (od 2018 r.).
Do jej obowiązków należy nadzór nad strategicznymi klientami, dla których firma realizuje kompleksową obsługę nieruchomości, świadczy usługi wpisujące się w szeroko pojmowane zarządzanie miejscem pracy oraz usługi żywieniowe. Dążenie do pełnego zrozumienia potrzeb klienta pozwala Marcie projektować efektywne rozwiązania, nierzadko wykraczające poza tradycyjnie pojmowane branżowe standardy.
W obszarze usług żywnościowych oferowanych przez Sodexo Marta wspierała implementację innowacyjnych na polskim gruncie konceptów gastronomicznych – m.in.: kawiarnię Aspretto by Sodexo, uznaną za najlepszą restaurację pracowniczą w konkursie Food Business Awards 2015. Natomiast, w obszarze Facility Management, podlegająca jej nadzorowi nieruchomość, poddana audytowi, wykazała najwyższy standard zarządzania według normy ISO 55001:2014. Jest to jedyny tak certyfikowany obiekt w Polsce.
